Programm

Informationen zur Veranstaltung


S27WO - Workshop
Peru und seine kulinarischen Köstlichkeiten

Landeskunde Peru: Ceviche und Eingelegtes Huhn-Kochkurs



Ceviche ist ein traditionelles Fischgericht aus Peru, welches hauptsächlich an der Küste gegessen wird. Der kalte Humboldtstrom versorgt die Küstengewässer seit Jahrhunderten mit erstklassigen Fischsorten und Meeresfrüchten. „Cevicherias“ so heißen die Fischrestaurants, in denen die Limeños (die Bewohner von Lima) einkehren. Für sie ist Ceviche das, was für uns Europäer wohl das Brot ist. Unverzichtbar, nur weitaus gesünder. Es ist ihre Nationalspeise und ihr ganzer Stolz. Der Fisch, der mittags auf den Tellern der Gäste landet, ist mit großer Sicherheit am frühen Morgen noch im Pazifischen Ozean geschwommen.

Eingelegtes Huhn (Escabeche de pollo)
Eingelegtes Fleisch ist ein typisches Gericht der peruanischen Küche, das von den Spaniern während des Vizekönigreichs Ära getragen wurde. Eingelegtes Huhn besteht aus gekochtem Hühnerfleisch, zu dem auch gekochtes Gemüse hinzugefügt wird: Blumenkohl, Zwiebeln, Karotten, Erbsen und gelbe Paprikaschoten.

– José Martinez Marin, Glen Lopez Prieto

  1. Informationen


    – Diese Veranstaltung gibt 0 CP
    – Besonderheit: Für Teilnehmende, die zitronen-marinierten Fisch (probieren) mögen
    – Art der Veranstaltung: Workshop
    – Prüfung am Ende der Veranstaltung: Keine
    – Kategorie: Interkulturelles und Sprachen
    – Hinweis: Für die benötigten Lebensmittel ist eine Eigenbeteiligung von 5€ zu entrichten.
    – Sprache: Deutsch

  2. Termine

      (Campus-Plan)

    VonBisRaum
    Fr, 17.05. von 12:15 bis 15:15C19-0.37

  3. Anmelden / Abmelden


    – Maximal verfügbar: 16
    – Derzeit belegt: 16

    Wie melde ich mich wieder ab?

    Die Abmeldephase beginnt am Do, 01.01.1970 um 01:00 Uhr und endet am Do, 01.01.1970 um 01:00 Uhr.
    Während der Abmeldephase können Sie sich jederzeit über den Abmelde-Knopf wieder von einer Veranstaltung abmelden.
    Bitte beachten Sie, dass einige Veranstaltungen verkürzte Abmeldephasen haben.

    Nach der Abmeldephase können Sie sich nur noch per E-Mail an zukunft@fh-kiel.de von einer Veranstaltung abmelden.

    ! Loggen Sie sich ein, um sich zu dieser Veranstaltung anzumelden !

Fachhochschule Kiel
Impressum Datenschutz Nutzungsbedingungen